ふきのとうみそ 100g｜岩泉町産ふきのとう使用
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【自然の恵みをまるごと詰め込みました】春を告げる地元の味！
ふきのとう味噌（ばっけみそ）100g
雪解けとともに顔を出す、春いちばんの山菜「ふきのとう」。 岩手の原生林で「原生林の熊」が一つひとつ丁寧に摘み取り、厳選した素材だけを使って仕込んだのが、この「ふきのとうみそ」です。
地元・岩手では古くから「ばっけみそ」の名で親しまれ、食卓に春の訪れを告げる風物詩として愛されてきました。ほろ苦さの中にふわっと広がる春の香り。ひと口食べれば、雪国の長い冬を越えた喜びがじんわりと伝わってくるような、そんなひと品です。
■原生林の熊の「ふきのとうみそ」3つの特長
1. 苦みやえぐみが少なく、お子さまにも食べやすい
ふきのとうは採取する時期や状態によって、苦みやえぐみが大きく変わります。原生林の熊工房では、つぼみが開ききる前のもっとも風味がよい状態のものだけを厳選。丁寧な下処理を施すことで、ふきのとう本来の爽やかな香りと、まろやかなほろ苦さを引き出しています。
「苦い山菜は苦手…」というお子さまや、山菜初心者の方にもおすすめできる、食べやすい仕上がりです。
2.春の味覚をご家庭でたっぷり楽しめる
春のほんのわずかな時期にしか採れないふきのとうの風味を、味噌と合わせてぎゅっと閉じ込めました。旬の時期を逃してしまった方にも、ご自宅で手軽に春の味覚を楽しんでいただけます。地元・岩手で長年愛されてきた、まさに「春を届ける」1袋です。
3.料理の幅がぐんと広がる万能調味料
あつあつの白いご飯にのせるだけで、贅沢なご飯のお供に。そのほかにも、さまざまなお料理に活用できます。
豆腐田楽 … 温めた豆腐にたっぷり塗って、春の香りを堪能
焼きおにぎり … 表面に塗って香ばしく焼けば、やみつきの味わいに
野菜スティック … ディップ代わりに添えれば、お酒のおつまみにも
パスタ・うどん … 少量を絡めるだけで、和風の香り高い一皿に
味噌汁の仕上げ … 食べる直前にひとさじ加えると、春の風味がふわっと香ります
■保存方法について
本品は、煮沸殺菌（90℃で30分間）を行っておりますので、未開封の状態であれば常温でも保存が可能です。ただし近年は季節を問わず気温が高い日が増えているため、品質をより長く保っていただけるよう、表示上は「冷蔵保存」としてお届けしております。
届いてすぐ食べる場合 … そのままお召し上がりいただけます
すぐには食べない場合 … 冷蔵庫での保存をおすすめします
開封後 … 必ず冷蔵庫に入れ、お早めにお召し上がりください
■こんな方におすすめです！
・春の季節感ある贈り物・手土産をお探しの方
・岩手や東北のふるさとの味を懐かしみたい方
・いつもの食卓にちょっと特別なアクセントを加えたい方
・山菜料理に興味はあるけれど、自分で調理するのは難しいと感じている方
■商品情報
品名：ふきのとうみそ
原材料：ふきのとう（岩泉町産）、味噌、砂糖、みりん、サラダ油
内容量：100g
保存方法：要冷蔵10℃以下
製造：岩手県下閉伊郡岩泉町
添加物：保存料・着色料 不使用
ぜひ一度、岩手の春の恵みをご家庭の食卓でお楽しみください。
※2パック・3パックセットもございます。ご希望の方は専用ページよりご購入ください。
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