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【1カ月限定】花わさび　500g

¥2,000 税込

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※この商品の販売期間は2025年4月12日 23:59 ~ 2025年5月13日 00:00です。

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岩泉町産　花わさび500g

岩泉の清らかな水と広大な山で育った花わさびをお楽しみください。
今が旬の春限定花わさび採れています！

山菜は旬の移り変わりが早いので早めの購入をお勧めいたします。
鮮度保持のため、クール便にて発送させて頂きます。

花わさびのふすぺ手順
- 材料の準備-
花わさび（適量）
塩、砂糖（適量）
80℃程度のお湯
醤油や調味料（お好みで）

①洗浄花わさびを水で丁寧に洗い、汚れを落とします。
②切り分け花わさびを2～3cmの長さに切ります。
③塩もみ切った花わさびをボウルに入れ、塩と砂糖を軽くまぶして揉み、しんなりさせます。
④お湯をかける 80℃程度のお湯を花わさび全体にゆっくりとかけます。
※辛味を引き出すために、この温度が重要です。
⑤冷却お湯をかけた後、流水で冷やし、水気をしっかりと絞ります。
⑥味付け醤油やお好みの調味料で味付けをします。
⑦密閉容器に入れ、冷蔵庫で一晩寝かせます。

- 保存- 冷蔵保存で2週間程度、冷凍保存で2か月程度保存可能です。

■食べ方
冷奴にのせたり、ご飯にのせたり、納豆にのせたり、きのこや大根おろしと和えるのも美味しいです！おしゃれにパスタなども！ご飯のおともに！酒のつまみ！ぜひお試しください。